Les guirilas sont comme des tortillas (galettes de maïs) mais faites avec du maïs frais
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| le restaurant sur la route de Boaco |
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| le maïs frais est moulu |
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| la dame prépare des morceaux de feuilles de bananier |
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| on y dépose la pâte |
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| et on fait chauffer sur une plaque |
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| et ons ert avec du fromage frais : délicieux |
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| pour accompagner : boisson servie dans une demie callebasse, ici "tiste" |
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